Différentes études réalisées notamment par des chercheurs britanniques mettent en avant les bienfaits du régime alimentaire méditerranéen.
Les études voulaient mettre en avant et comprendre la baisse de tension artérielle à l’aide de graisses non saturées.
Les traditions culinaires du sud de la France sont bénéfiques pour la santé. Salade, poissons et huile d’olive ont apparemment un très bon impact sur la santé.
Le King’s College de Londres a donc étudié le régime méditerranéen et ils publient les résultats de ces études dans la revue Pnas.
Le mélange de divers éléments nutritionnels fait baisser la tension artérielle, ainsi, les bons lipides (non saturés) sont apportés dans les habitudes culinaires méditerranéennes, huile d’olive, betteraves, salade, fruits à coque, noix et avocats. Ces combinaisons procurent une réaction chimique, soit une nouvelle molécule “nitro”, d’acides gras qui permet de faire baisser la tension artérielle à l’aide d’une enzyme qui régule le processus…
Les expériences concluantes ont été menées sur des souris…
